Рутин належить до групи вітамінів Р та є глікозидом дегідрофлавінону. Він є переносником водню та може брати участь у дії ферментів оксидоредуктази в організмі, впливаючи на активність щитовидної залози та захищаючи адреналін від окислення. In vivo він посилює дію вітаміну С та сприяє його накопиченню в організмі. Він підтримує еластичність кровоносних судин, зменшує їхню проникність та зменшує їхню крихкість. Механізм полягає в тому, що гіалуронова кислота є матриксом міжклітинного матриксу стінок капілярів. Коли вона гідролізується гіалуронідазою, опір капілярів зменшується, проникність та крихкість збільшуються, що легко спричиняє кровотечу. Рутин пригнічує гіалуронідазу та запобігає гідролізу гіалуронової кислоти, тим самим підвищуючи опір капілярів та зменшуючи їхню проникність та крихкість. Рутин також сприяє проліферації клітин та запобігає згортанню крові, а також має сечогінну, протикашльову, гіполіпідемічну, гіпотензивну, захисну дію на поверхню виразок, протизапальну та протиалергічну дію.