Барвник Ponceau 4R Carmine
Кармін, також відомий як екстракт кошенілі або кармінове озеро (індекс харчового барвника: E120), — це натуральний червоний барвник, отриманий з висушених тіл самок кошенілі (Dactylopius coccus), що походять з Центральної та Південної Америки.
Основна інформація
Основне використання
- Їжа та напої: Широко використовується в кондитерських виробах (цукерки, жувальні цукерки, шоколадні глазурі), молочних продуктах (йогурт, морозиво, сир), напоях (фруктові соки, безалкогольні напої, вино), хлібобулочних виробах та обробленому м'ясі для надання натурального червоного кольору.
- Фармацевтичні препарати: додаються до пероральних ліків (сиропів, таблеток, льодяників) та харчових добавок для покращення візуальної привабливості та сприяння диференціації продукту.
- Косметика та засоби особистої гігієни: Використовується в губних помадах, рум'янах, лаках для нігтів та засобах догляду за шкірою завдяки своєму насиченому, стійкому червоному відтінку, дотримуючись суворих правил безпеки для місцевого та косметичного застосування.
Примітки щодо безпеки та нормативних актів
Кармін є найпоширенішим і найбільш поширеним у світі матеріалом.одиничний азосинтетичний пігмент, міжнародний стандартний код 124.
Розчинність карміну у воді становить 0,23 г/мл (20 ℃), 0,1% водний розчин карміну має яскраво-червоний колір і добру світло- та термостійкість (105 ℃).
Кармін погано стійкий до відновлення, окислення та бактерій, стійкий до лимонної та винної кислот, потемніє у присутності лугу. Він переважно стійкий до Al3+ та Ca2+, тоді як Mg2+ має очевидний ефект посилення кольору карміну.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
