Барвник куркума

Короткий опис:

Куркумін є одним із важливих натуральних харчових барвників, дозволених до використання. Їстівний куркумін можна використовувати для фарбування цукерок, напоїв, випічки, холодних напоїв та інших продуктів, і він особливо підходить для фарбування білків. В останні роки велика кількість досліджень показала, що він також має антиоксидантні, протизапальні та імуномодулюючі, протипухлинні, протиатеросклерозні та інші фізіологічні та фармакологічні ефекти, завдяки чому його фізіологічна та фармакологічна активність продовжує поглиблюватися, що дозволить куркуміну зайняти важливе місце у функціональних продуктах харчування та інших галузях. Куркумін утворює хелати з іонами важких металів, особливо з іонами заліза та іонами міді, що призводить до зміни кольору.

безкоштовний зразок

Деталі продукту

Опис продукту

Назва продукту:Барвник куркума

Категорія:Рослинні екстракти

Ефективні компоненти:Куркумін

Специфікація продукту:

Тип сировини:90%, 95%

Водорозчинний порошок: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Водний розчин:2,5%, 5%, 8%, 10%

Порошок, розчинний у олії: 8%

Рідина, розчинна в олії: 2,5%, 5%

Аналіз:ВЕРХ

Контроль якості:У будинку

Сформулювати: C₂₁H₂₀O₆

Молекулярна маса:368,39

Номер CAS:458-37-7

Зовнішній вигляд:Коричнево-жовтий порошок із характерним запахом.

Ідентифікація:Проходить усі критерії тестування

Зберігання:Зберігати в прохолодному та сухому місці, добре закритим, подалі від вологи та прямих сонячних променів.

Економія обсягу:Достатнє постачання матеріалів та стабільний канал постачання сировини.

Куркумін – це натуральний жовтий пігмент із сильною барвною здатністю, яскравим кольором, термостабільністю, безпекою та нетоксичністю тощо. Він може широко використовуватися як барвник у кондитерських виробах, цукерках, напоях, морозиві, кольоровому вині та інших харчових продуктах, і вважається одним із найцінніших їстівних натуральних пігментів для розвитку, а також одним із найбезпечніших у використанні, як це передбачено Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ). Він також є одним із натуральних пігментів з високою безпекою використання, як це передбачено ФАО та ВООЗ. Крім того, куркумін також має антисептичні та оздоровчі функції та широко використовується в медицині, прядильній та фарбувальній, кормовій та інших галузях промисловості.

Сертифікат аналізу

ПРЕДМЕТИ	СПЕЦИФІКАЦІЯ	МЕТОД	РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТУ
Фізичні та хімічні дані
Колір	Помаранчево-жовтий	Органолептичні	Кваліфікований
Запах	Характеристика	Органолептичні	Кваліфікований
Зовнішній вигляд	Дрібний порошок	Органолептичні	Кваліфікований
Аналітична якість
Куркумін	≥95,0%	ВЕРХ	Кваліфікований
Втрати при сушінні	5,0% макс.	Європа.Фармакокінетика 7.0 [2.5.12]	Кваліфікований
Загальна кількість золи	5,0% макс.	Європа.Фармакокінетика 7.0 [2.4.16]	Кваліфікований
Сито	95% пропуск 80 меш	USP36<786>	Відповідність
Насипна щільність	40~60 г/100 мл	Європа.Фармакокінетика 7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Залишки розчинників	Відповідає вимогам Eur.Ph.7.0 <5.4>	Європа.Фармакокінетика 7.0 <2.4.24>	Кваліфікований
Залишки пестицидів	Відповідність вимогам USP	USP36 <561>	Кваліфікований
Важкі метали
Загальний вміст важких металів	Макс. 10 стор./хв.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікований
Свинець (Pb)	Макс. 3,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікований
Миш'як (As)	Макс. 2,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікований
Кадмій (Cd)	Макс. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікований
Ртуть (Hg)	Макс. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікований
Мікробні тести
Загальна кількість пластин	НМТ 1000 КУО/г	УТП <2021>	Кваліфікований
Загальна кількість дріжджів та цвілі	НМТ 100 КУО/г	УТП <2021>	Кваліфікований
Кишкова паличка	Негативний	УТП <2021>	Негативний
Сальмонельоз	Негативний	УТП <2021>	Негативний
Упаковка та зберігання	Упаковано в паперові барабани та два поліетиленові пакети всередині.
	Вага: 25 кг
	Зберігати в добре закритій ємності подалі від вологи, світла, кисню.
Термін придатності	24 місяці за вищезазначених умов та в оригінальній упаковці.