Вже більше половини 2021 року минуло. Хоча деякі країни та регіони світу все ще перебувають у тіні нової епідемії коронавірусу, продажі натуральних продуктів для здоров'я зростають, і вся галузь вступає в період швидкого розвитку. Нещодавно компанія з дослідження ринку FMCG Gurus опублікувала звіт під назвою «Десять найкращих сировинних матеріалів Центрального регіону», в якому висвітлено продажі, популярність та розробку нових продуктів цієї сировини в наступному році. Деякі з цих видів сировини значно піднімуться в рейтингу.

Лактоферин

Лактоферин – це білок, який міститься в молоці та грудному молоці, і багато сухих молочних сумішей містять цей інгредієнт. Повідомляється, що лактоферин – це залізозв’язуючий білок, який належить до родини трансферинів і бере участь у транспортуванні сироваткового заліза разом із трансферином. Численні біологічні функції лактоферину дуже важливі для немовлят, щоб створити бар’єр проти патогенних мікроорганізмів, особливо для недоношених дітей.

Наразі ця сировина привертає увагу споживачів, які ставлять під сумнів свою вразливість до нової коронавірусної хвороби, а також споживачів, які покращили свою здатність одужувати після щоденних та хронічних захворювань. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, у світі 72-83% споживачів вважають, що слабка імунна система пов'язана зі схильністю до довгострокових проблем зі здоров'ям. 70% споживачів у всьому світі змінили свій раціон та спосіб життя, щоб покращити свій імунітет. Натомість, лише 53% споживачів у звітах за 2019 рік повідомляють про це.

Епізойський

Епібіотики – це бактеріальні компоненти або мікробні метаболіти мікроорганізмів з біологічною активністю. Вони є ще одним ключовим інгредієнтом, корисним для здоров'я кишечника, після пробіотиків, пребіотиків та синбіотиків. Наразі вони стають ключовим інгредієнтом у формулюванні продуктів для здоров'я травлення. Розвиток мейнстріму. З 2013 року кількість науково-дослідних проектів з епібіотиків демонструє швидке зростання, включаючи експерименти in vitro, експерименти на тваринах та клінічні випробування.

Хоча більшість споживачів не дуже добре знайомі з пробіотиками та пребіотиками, зростання розробки нових продуктів підвищить обізнаність про цю епібіотичну концепцію. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, 57% споживачів хочуть покращити здоров'я своєї травної системи, і лише трохи більше половини (59%) споживачів сказали, що дотримуються здорового харчування. Що стосується поточної ситуації, лише десята частина споживачів, які заявили, що дотримуються здорового харчування, сказала, що звертає увагу на споживання епігенів.

Подорожник

Як дедалі популярніша харчова клітковина, подорожник приваблює споживачів, які шукають натуральні рослинні рішення. На проблеми зі здоров'ям травлення впливає багато факторів, включаючи старіння, неправильні харчові звички, нерегулярний спосіб життя та зміни в імунній системі. У Сполучених Штатах лушпиння подорожника визнано FDA як «харчові волокна» і може бути позначено на етикетці.

Хоча споживачі добре розуміють харчові волокна, ринок ще не виявив проблеми між клітковиною та здоров'ям травлення. Майже половина з 49-55% споживачів у світі заявили в опитуванні, що вони страждають від однієї або кількох проблем із травленням, включаючи біль у шлунку, чутливість до глютену, здуття живота, запор, біль у животі або метеоризм.

Колаген

Ринок колагену швидко зростає, і наразі він є широко використовуваною сировиною в харчових добавках. З покращенням якості життя людей та постійною увагою ринку внутрішньої краси, споживачі матимуть дедалі більший попит на колаген. Наразі колаген перейшов від традиційного напрямку краси до більш широких сегментів ринку, таких як спортивне харчування та здоров'я суглобів. Водночас, з точки зору конкретних застосувань, колаген розширився від харчових добавок до більш харчових форм, включаючи м'які солодощі, снеки, каву, напої тощо.

Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, 25-38% споживачів у всьому світі вважають колаген привабливим. Все більше досліджень та освітніх програм споживачів зосереджені на користі для здоров'я від колагенової сировини, а також на розробці альтернативних інгредієнтів, отриманих з водоростей, з метою подальшого розширення впливу колагену на світовому споживчому ринку. Водорості є екологічно чистим джерелом білка, багатим на інгредієнти Омега-3, і можуть використовуватися як вегетаріанське джерело Омега-3 для задоволення потреб вегетаріанців.

Листя плюща

Листя плюща містить високу концентрацію хімічної сполуки сапонінів, які можна використовувати як інгредієнти у формулах, що підтримують здоров'я суглобів та шкіри. Через старіння населення та вплив сучасного способу життя на запалення, проблеми зі здоров'ям суглобів продовжують зростати, і споживачі починають пов'язувати харчування із зовнішнім виглядом. З цих причин сировину можна використовувати у щоденних продуктах харчування та напоях, зокрема на ринку спортивного харчування.

Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, від 52% до 79% споживачів у всьому світі вважають, що гарне здоров'я шкіри пов'язане з гарним загальним здоров'ям, тоді як ще більше споживачів (від 61% до 80%) вважають, що гарне здоров'я суглобів пов'язане із гарним загальним здоров'ям. Крім того, у списку основних категорій сну за 2020 рік, опублікованому SPINS, Ivy посіла четверте місце.

Лютеїн

Лютеїн – це каротиноїд. Під час епідемії лютеїн привернув широку увагу в епоху все більш цифрових технологій. Попит людей на використання електронних пристроїв зростає. Чи то для особистих уподобань, чи для професійних потреб, не можна заперечувати, що споживачі схильні проводити багато часу за цифровими пристроями.

Крім того, споживачі недостатньо обізнані про синє світло та пов'язані з ним небезпеки, а старіння суспільства та погані харчові звички також впливають на здоров'я очей. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, 37% споживачів вважають, що вони проводять забагато часу за цифровими пристроями, а 51% споживачів незадоволені здоров'ям своїх очей. Однак лише 17% споживачів знають про лютеїн.

Ашваганда

Корінь рослини під назвою Вітанія снодійна, більш відома назва як Ашваганда, є травою з високою адаптивністю, яка має давню історію використання в Аюрведі, давній традиційній медичній системі Індії. Дослідження показали, що вона впливає на реакцію організму на стресові фактори навколишнього середовища, оскільки вони можуть впливати на стрес і здоров'я сну. Ашваганда зазвичай використовується в таких продуктах, як засоби для зняття стресу, підтримки сну та релаксації.

Наразі опитування, проведене FMCG Gurus, показує, що до лютого 2021 року 22% споживачів заявили, що через появу нової епідемії коронавірусу вони краще усвідомили стан свого сну та можуть його покращити. Сировина відкриє період швидкого розвитку.

Бузина

Бузина – це натуральна сировина, багата на флавоноїди. Як сировина, що здавна використовується для зміцнення імунітету, споживачі знають і довіряють їй завдяки своєму натуральному стану та сенсорній привабливості.

Серед багатьох видів сировини для підтримки імунітету бузина стала однією з найпопулярніших за останні два роки. Попередні дані SPINS показали, що за 52 тижні, станом на 6 жовтня 2019 року, продажі бузини в основних каналах та каналах натуральних добавок у Сполучених Штатах зросли на 116% та 32,6% відповідно. Семеро з десяти споживачів заявили, що натуральні продукти харчування та напої є важливими. 65% споживачів заявили, що планують покращити здоров'я свого серця протягом наступних 12 місяців.

Вітамін С

Зі спалахом глобальної епідемії нового коронавірусу, вітамін С різко зріс у популярності на ринку товарів для здоров'я та харчування. Вітамін С – це сировина, споживання якої є високою обізнаністю. Він міститься у фруктах та овочах, які ми споживаємо щодня, і приваблює тих, хто хоче підтримувати базовий баланс харчування. Однак, його подальший успіх вимагатиме від власників брендів припинити робити оманливі або перебільшені заяви про користь для здоров'я.

Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, від 74% до 81% споживачів у світі вважають, що вітамін С допомагає зміцнити їхню імунну систему. Крім того, 57% споживачів заявили, що планують харчуватися здоровіше, збільшивши споживання фруктів, а їхній раціон, як правило, буде більш збалансованим та різноманітним.

КБД

Каннабідіол (КБД) щороку зростає на світовому ринку, і регуляторні перешкоди є головною проблемою для цього інгредієнта з канабісу. Сировина КБД в основному використовується як компонент когнітивної підтримки для зняття стресу та тривоги, а також для полегшення болю. Зі зростанням популярності КБД цей інгредієнт поступово стане основним на ринку США. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, основними причинами, чому КБД є «фаворитом» серед американських споживачів, є покращення психічного здоров'я (73%), полегшення тривоги (65%), покращення режиму сну (63%) та переваги для розслаблення (52%), а також знеболення (33%).

Примітка: Вищезазначене відображає лише ефективність КБД на ринку США.