Минуло більше середини 2021 року. Хоча деякі країни та регіони світу все ще перебувають у тіні нової епідемії корони, продажі натуральних продуктів для здоров’я зростають, і вся галузь вступає в період стрімкого розвитку. Нещодавно маркетингова дослідницька компанія FMCG Gurus опублікувала звіт під назвою «Десять найкращих центральних сировинних матеріалів», у якому наголошується на продажах, популярності та розробці нових продуктів цієї сировини в наступному році. Деякі з цих сировинних матеріалів матимуть значне місце. підніматися.

Лактоферин

Лактоферин - це білок, який міститься в молоці та грудному молоці, і багато сухих молочних сумішей містять цей інгредієнт. Повідомляється, що лактоферин є залізозв'язуючим білком, який належить до сімейства трансферинів і бере участь у транспорті сироваткового заліза разом із трансферином. Численні біологічні функції лактоферину дуже важливі для немовлят, щоб створити бар’єр проти патогенних мікроорганізмів, особливо недоношених дітей.

Зараз ця сировина привертає увагу споживачів, які сумніваються у своїй вразливості до нової коронавірусної хвороби, а також споживачів, які покращили свою здатність одужувати від повсякденних і хронічних захворювань. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, у всьому світі 72-83% споживачів вважають, що слабка імунна система пов’язана зі схильністю до довгострокових проблем зі здоров’ям. 70% споживачів у всьому світі змінили свій раціон і спосіб життя, щоб покращити свій імунітет. На противагу цьому лише 53% споживачів у звіті за даними за 2019 рік.

Епізойний

Епібіотики відносяться до бактеріальних компонентів або мікробних метаболітів мікроорганізмів з біологічною активністю. Вони є ще одним ключовим інгредієнтом, який корисний для здоров’я кишечника після пробіотиків, пребіотиків і синбіотиків. В даний час вони стають ключовим інгредієнтом у рецептурі продуктів для травлення. Розвивайте мейнстрім. З 2013 року стрімко зростає кількість наукових дослідницьких проектів з епібіотиків, включаючи експерименти in vitro, експерименти на тваринах і клінічні випробування.

Незважаючи на те, що більшість споживачів не дуже знайомі з пробіотиками та пребіотиками, зростання розробки нових продуктів збільшить обізнаність про цю концепцію епібіотиків. Згідно з опитуванням, проведеним компанією FMCG Gurus, 57% споживачів хочуть покращити своє травлення, і лише трохи більше половини (59%) споживачів сказали, що дотримуються здорового харчування. Що стосується поточної ситуації, то лише одна десята споживачів, які заявили, що дотримуються здорового харчування, заявили, що звертають увагу на споживання епігенів.

Подорожник

Будучи все більш популярним харчовим волокном, подорожник приваблює споживачів, які шукають натуральні рослинні рішення. На проблеми зі здоров’ям травлення впливає багато факторів, включаючи старіння, погані харчові звички, нерегулярний спосіб життя та зміни в імунній системі. У Сполучених Штатах FDA визнає лушпиння подорожника «харчовими волокнами» і може бути позначено на етикетці.

Хоча споживачі добре розуміють харчові волокна, ринок ще не виявив проблеми між клітковиною та здоров’ям травлення. Майже половина з 49-55% світових споживачів заявили в опитуванні, що вони страждають від однієї або кількох проблем з травленням, включаючи біль у шлунку, чутливість до глютену, здуття живота, запор, біль у животі або метеоризм.

Колаген

Ринок колагену швидко нагрівається, і в даний час він є широко використовуваною сировиною для харчових добавок. З покращенням якості життя людей і постійною увагою ринку внутрішньої краси споживачі матимуть дедалі більший попит на колаген. В даний час колаген перейшов від традиційного напрямку краси до більш сегментів ринку, таких як спортивне харчування та здоров'я суглобів. У той же час, з точки зору конкретних застосувань, колаген розширився від харчових добавок до харчових форм, включаючи м’які солодощі, закуски, каву, напої тощо.

Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, 25-38% споживачів у всьому світі вважають, що колаген звучить привабливо. Все більше досліджень і навчання споживачів зосереджені на перевагах колагенової сировини для здоров’я, а також на розробці альтернативних інгредієнтів, отриманих із водоростей, для подальшого розширення впливу колагену на світовому споживчому ринку. Водорості є екологічно чистим джерелом білка, багатим на інгредієнти Омега-3, і їх можна використовувати як вегетаріанське джерело Омега-3 для задоволення потреб цих вегетаріанців.

Лист плюща

Листя плюща містять високі концентрації хімічної сполуки сапонінів, які можна використовувати як інгредієнти у формулах, що підтримують здоров’я суглобів і шкіри. У зв’язку зі старінням населення та впливом сучасного способу життя на запалення, проблеми зі здоров’ям суглобів продовжують зростати, а споживачі починають асоціювати харчування із зовнішнім виглядом. З цих причин сировину можна використовувати в повсякденній їжі та напоях, у тому числі на ринку спортивного харчування.

Відповідно до опитування, проведеного FMCG Gurus, від 52% до 79% споживачів у всьому світі вважають, що гарне здоров’я шкіри пов’язане з хорошим загальним станом здоров’я, тоді як більше споживачів (61% до 80%) вважають, що гарне здоров’я суглобів пов’язане з зв'язок між хорошим загальним здоров'ям. Крім того, у списку основних категорій сну 2020 року, опублікованому SPINS, Айві посіла четверте місце.

Лютеїн

Лютеїн є каротиноїдом. Під час епідемії лютеїн отримав широку увагу в цифрову еру. Попит людей на використання електронних пристроїв зростає. Незалежно від того, чи це для особистих уподобань, чи для професійних потреб, безперечно, споживачі, як правило, витрачають багато часу на цифрові пристрої.

Крім того, споживачам бракує поінформованості про синє світло та пов’язану з ним небезпеку, а старіння суспільства та погані харчові звички також впливають на здоров’я очей. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, 37% споживачів вважають, що витрачають занадто багато часу на цифрові пристрої, а 51% споживачів незадоволені своїм здоров’ям очей. Однак лише 17% споживачів знають про лютеїн.

Ашваганда

Корінь рослини під назвою Withania somnifera, більш відома назва — ашваганда. Це трава з сильною адаптивністю, яка має довгу історію використання в Аюрведе, стародавній традиційній медичній системі Індії. Дослідження виявили, що він впливає на реакцію організму на стресові фактори навколишнього середовища, оскільки вони можуть впливати на стрес і здоров’я сну. Ашваганда зазвичай використовується в таких продуктах, як зняття стресу, підтримка сну та релаксація.

Наразі опитування, проведене FMCG Gurus, показує, що до лютого 2021 року 22% споживачів сказали в опитуванні, що через появу нової епідемії корони вони краще усвідомлюють здоров’я свого сну та можуть покращити свій сон. Сировина започаткує період швидкого розвитку.

Бузина

Бузина — природна сировина, багата флавоноїдами. Будучи сировиною, яка протягом тривалого часу використовується для зміцнення імунітету, вона відома споживачам і їй довіряють завдяки її природному стану та сенсорній привабливості.

Серед багатьох видів сировини для імунного здоров’я бузина стала однією з найпопулярніших сировинних матеріалів за останні два роки. Попередні дані SPINS показали, що за 52 тижні станом на 6 жовтня 2019 року продажі бузини в основних каналах і каналах натуральних добавок у Сполучених Штатах зросли на 116% і 32,6% відповідно. Сім із десяти споживачів сказали, що натуральні продукти харчування та напої важливі. 65% споживачів заявили, що планують покращити здоров’я свого серця протягом наступних 12 місяців.

Вітамін С

Зі спалахом глобальної епідемії нової корони вітамін С набув популярності на ринку здоров’я та харчування. Вітамін С є сировиною з високим рівнем споживання. Він міститься у щоденних овочах і фруктах і приваблює тих, хто хоче підтримувати основний харчовий баланс. Однак його подальший успіх вимагатиме від власників брендів припинити оманливі або перебільшені твердження про користь для здоров’я.

Наразі опитування, проведене FMCG Gurus, показує, що від 74% до 81% світових споживачів вважають, що вітамін С допомагає зміцнити їхню імунну систему. Крім того, 57% споживачів сказали, що вони планують харчуватися здоровіше, збільшуючи споживання фруктів, а їхні дієти, як правило, більш збалансовані та різноманітні.

CBD

Каннабідіол (КБД) зростає на світовому ринку з кожним роком, і регуляторні перешкоди є головною проблемою для цього інгредієнта джерела канабісу. Сировина CBD в основному використовується як компоненти когнітивної підтримки для зняття стресу та тривоги, а також полегшення болю. Зі зростанням визнання CBD цей інгредієнт поступово стане основним на ринку США. Згідно з опитуванням, проведеним FMCG Gurus, основними причинами, чому CBD користується перевагою серед американських споживачів, є покращення психічного здоров’я (73%), полегшення тривоги (65%), покращення режиму сну (63%) та релаксація. пільги (52%). ) І полегшення болю (33%).

Примітка. Вище наведено лише ефективність CBD на ринку США