Серед останніх статей про цей потужний антиоксидант – огляд, опублікований у Phytotherapy Research у березні 2019 року, в якому розглянуто 9 пунктів про вплив кверцетину на метаболічний синдром (рандомізоване контрольоване дослідження).

Метаболічний синдром стосується низки проблем зі здоров'ям, які підвищують ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань та інсульту, включаючи високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, високий рівень тригліцеридів та накопичення жиру на талії.

Хоча комплексні дослідження показали, що кверцетин не впливає на рівень глюкози в крові натщесерце, інсулінорезистентність або рівень гемоглобіну A1c, подальший аналіз підгруп показав, що в дослідженнях кверцетин приймали додатково, приймаючи щонайменше 500 мг на день протягом щонайменше восьми тижнів. Значно знижував рівень цукру в крові натщесерце.

Кверцетин допомагає регулювати експресію генів

Згідно з дослідженням, опублікованим у 2016 році, кверцетин також може активувати мітохондріальний канал апоптозу (запрограмованої клітинної смерті пошкоджених клітин) шляхом взаємодії з ДНК, тим самим викликаючи регресію пухлини.

Дослідження показали, що кверцетин може викликати цитотоксичність клітин лейкемії, і цей ефект залежить від дози. Обмежені цитотоксичні ефекти також були виявлені в клітинах раку молочної залози. Загалом, кверцетин може подовжити тривалість життя ракових мишей у 5 разів порівняно з контрольною групою, яка не отримувала лікування.

Автори пояснюють ці ефекти прямою взаємодією між кверцетином і ДНК та активацією нею мітохондріального шляху апоптозу, і припускають, що потенційне використання кверцетину як допоміжного препарату для лікування раку заслуговує на подальше дослідження.

Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі Molecules, також підкреслило епігенетичні ефекти кверцетину та його здатність:

Взаємодія з каналами клітинної сигналізації
Регулюють експресію генів
Впливають на активність транскрипційних факторів
Регулює мікрорибонуклеїнову кислоту (мікроРНК)

Мікрорибонуклеїнову кислоту колись вважали «сміттєвою» ДНК. Дослідження показали, що «сміттєва» ДНК аж ніяк не є марною. Насправді це невелика молекула рибонуклеїнової кислоти, яка відіграє життєво важливу роль у регуляції генів, що виробляють білки людини.

Мікрорибонуклеїнову кислоту можна використовувати як «перемикач» цих генів. Згідно з вхідними даними мікрорибонуклеїнової кислоти, ген може кодувати будь-який з більш ніж 200 білкових продуктів. Здатність кверцетину модулювати мікроРНК також може пояснити його цитотоксичну дію та те, чому він, здається, збільшує виживання при раку (принаймні у мишей).

Кверцетин – потужний противірусний інгредієнт

Як згадувалося вище, дослідження, проведені щодо кверцетину, зосереджені на його противірусній здатності, яка головним чином зумовлена ​​трьома механізмами дії:

Пригнічують здатність вірусів інфікувати клітини
Пригнічують реплікацію інфікованих клітин
Зниження стійкості інфікованих клітин до лікування противірусними препаратами

Наприклад, дослідження, профінансоване Міністерством оборони США та опубліковане в 2007 році, показало, що після переживання надзвичайного фізичного стресу кверцетин може знизити ризик зараження вірусом та покращити розумову діяльність, в іншому випадку він може пошкодити вашу імунну функцію, роблячи вас більш сприйнятливими до захворювань.

У цьому дослідженні велосипедисти отримували 1000 мг кверцетину на день у поєднанні з вітаміном С (що підвищувало рівень кверцетину в плазмі) та ніацином (що сприяло його засвоєнню) протягом п'яти тижнів поспіль. Результати показали, що порівняно з нелікованими велосипедистами, ті, хто приймав кверцетин, мали значно менший ризик заразитися вірусним захворюванням після їзди на велосипеді протягом трьох годин на день протягом трьох днів поспіль. 45% людей у ​​групі плацебо захворіли, тоді як у групі лікування захворіли лише 5% людей.

Агентство передових дослідницьких проектів Міністерства оборони США (DARPA) профінансувало ще одне дослідження, опубліковане у 2008 році, в якому вивчалося використання високопатогенного вірусу грипу H1N1 для зараження тварин, яких лікували кверцетином. Результат залишився тим самим: захворюваність та смертність у групі лікування були значно нижчими, ніж у групі плацебо. Інші дослідження також підтвердили ефективність кверцетину проти різних вірусів, зокрема:

Дослідження 1985 року показало, що кверцетин може пригнічувати інфекцію та реплікацію вірусу простого герпесу 1 типу, поліовірусу 1 типу, вірусу парагрипу 3 типу та респіраторно-синцитіального вірусу.

Дослідження на тваринах, проведене у 2010 році, показало, що кверцетин може пригнічувати віруси грипу А та В. Також було зроблено два важливі відкриття. По-перше, ці віруси не можуть розвинути стійкість до кверцетину; по-друге, якщо їх використовувати разом із противірусними препаратами (амантадином або осельтамівіром), їхня дія значно посилюється, і розвиток резистентності запобігається.

Дослідження на тваринах, проведене у 2004 році, схвалило штам вірусу H3N2, досліджуючи вплив кверцетину на грип. Автор зазначив:

«Під час інфекції вірусом грипу виникає оксидативний стрес. Оскільки кверцетин може відновлювати концентрацію багатьох антиоксидантів, деякі люди вважають, що він може бути ефективним препаратом, який може захистити легені від вивільнення під час інфекції вірусом грипу. Шкідливий вплив вільних радикалів кисню».

Інше дослідження 2016 року показало, що кверцетин може регулювати експресію білка та має захисну дію на вірус грипу H1N1. Зокрема, регуляція білка теплового шоку, фібронектину 1 та інгібіторного білка допомагає зменшити реплікацію вірусу.

Третє дослідження, опубліковане в 2016 році, показало, що кверцетин може пригнічувати різноманітні штами грипу, включаючи H1N1, H3N2 та H5N1. Автор дослідницького звіту вважає: «Це дослідження показує, що кверцетин проявляє інгібіторну активність на ранній стадії грипозної інфекції, що забезпечує реальний план лікування в майбутньому шляхом розробки ефективних, безпечних та недорогих натуральних ліків для лікування та профілактики інфекції [вірусом грипу А]».

У 2014 році дослідники зазначили, що кверцетин «видається перспективним у лікуванні застуди, спричиненої риновірусами», і додали: «Дослідження підтвердили, що кверцетин може зменшити інтерналізацію та реплікацію вірусів in vitro. Організм може зменшити вірусне навантаження, пневмонію та гіперреактивність дихальних шляхів».

Кверцетин також може зменшувати окислювальне пошкодження, тим самим знижуючи ризик вторинних бактеріальних інфекцій, які є основною причиною смертей, пов'язаних з грипом. Важливо, що кверцетин збільшує біосинтез мітохондрій у скелетних м'язах, що вказує на те, що частина його противірусного ефекту зумовлена ​​посиленим противірусним сигналом мітохондрій.

Дослідження на тваринах, проведене у 2016 році, показало, що кверцетин може пригнічувати інфекцію вірусом денге та вірусом гепатиту у мишей. Інші дослідження також підтвердили, що кверцетин має здатність пригнічувати інфекції гепатиту B та C.

Нещодавно в журналі «Мікробний патогенез» у березні 2020 року було опубліковано дослідження, яке показало, що кверцетин може забезпечити комплексний захист від інфекції Streptococcus pneumoniae як in vitro, так і in vivo. Це токсин (PLY), що вивільняється пневмококом для запобігання спалаху інфекції Streptococcus pneumoniae. У звіті «Мікробний патогенез» автор зазначив:

«Результати показують, що кверцетин значно знижує гемолітичну активність та цитотоксичність, викликані PLY, шляхом пригнічення утворення олігомерів».
Крім того, лікування кверцетином також може зменшити пошкодження клітин, опосередковане PLY, збільшити виживаність мишей, інфікованих летальними дозами Streptococcus pneumoniae, зменшити патологічне пошкодження легень та пригнічувати вивільнення цитокінів (IL-1β та TNF) у рідині бронхоальвеолярного лаважу.
Враховуючи важливість цих подій у патогенезі резистентного Streptococcus pneumoniae, наші результати показують, що кверцетин може стати новим потенційним кандидатом на лікарський засіб для лікування клінічних пневмококових інфекцій.
Кверцетин бореться із запаленням та підвищує імунну функцію

Окрім противірусної активності, кверцетин також може підвищувати імунітет і боротися із запаленням. У дослідженні 2016 року, опублікованому в журналі Nutrients, зазначалося, що механізми дії включають (але не обмежуються) пригнічення:

• Фактор некрозу пухлини альфа (ФНП-α), індукований ліпополісахаридом (ЛПС) у макрофагах. ФНП-α – це цитокін, що бере участь у системному запаленні. Він секретується активованими макрофагами. Макрофаги – це імунні клітини, які можуть поглинати чужорідні речовини, мікроорганізми та інші шкідливі або пошкоджені компоненти.
• Індуковані ліпополісахаридом рівні мРНК TNF-α та інтерлейкіну (Il)-1α у гліальних клітинах, що може призвести до «зниження апоптозу нейрональних клітин»
• Пригнічують вироблення ферментів, що викликають запалення
• Запобігають надходженню кальцію в клітини, тим самим пригнічуючи:
◦ Вивільнення прозапальних цитокінів
◦ Кишкові тучні клітини вивільняють гістамін і серотонін 

Згідно з цією статтею, кверцетин також може стабілізувати тучні клітини, має цитопротекторну активність у шлунково-кишковому тракті та «має прямий регуляторний вплив на основні функціональні характеристики імунних клітин», завдяки чому він може «знижувати або пригнічувати різноманітні запальні канали та функції», пригнічуючи велику кількість молекулярних мішеней у мікромолярному діапазоні концентрацій.

Кверцетин може бути корисною добавкою для багатьох людей

Беручи до уваги широкий спектр корисних властивостей кверцетину, він може бути корисною добавкою для багатьох людей, незалежно від того, чи це гострі, чи довгострокові проблеми, він може мати певний ефект. Цю добавку також рекомендую тримати в аптечці. Вона може стати в нагоді, коли ви відчуваєте, що вас ось-ось «перевантажить» проблема зі здоров’ям (чи то звичайна застуда, чи грип).

Якщо ви схильні до застуди та грипу, ви можете розглянути можливість прийому кверцетину за кілька місяців до початку сезону застуди та грипу, щоб зміцнити свою імунну систему. У довгостроковій перспективі він здається дуже корисним для пацієнтів з метаболічним синдромом, але дуже нерозумно покладатися виключно на певні добавки та одночасно не вирішувати основні проблеми, такі як дієта та фізичні вправи.