Частина 1: Кемпферол

Флавоноїди є різновидом вторинних метаболітів, що виробляються рослинами в процесі тривалого природного відбору, і належать до поліфенолів. Найбільш ранні виявлені флавоноїди мають жовтий або світло-жовтий колір, тому їх називають флавоноїдами. Флавоноїди широко містяться в коренях, стеблах, листі, квітках і плодах рослин вищого скла. Флавоноїди є однією з важливих підгруп флавоноїдів, включаючи лютеолін, апігенін і нарингенін. Крім того, синтез флавонолу в основному включає кахенол, кверцетин, мірицетин, фізетин тощо.

Флавоноїди в даний час знаходяться в центрі уваги досліджень і розробок в області харчових продуктів і медицини в країні і за кордоном. Цей вид сполуки має очевидні переваги застосування в традиційній китайській медицині та фітотерапії, а напрямок застосування пов’язаних інгредієнтів також дуже широкий, включаючи шкіру, запалення, імунітет та інші склади продукту. Згідно з ринковими даними, опублікованими Insight SLICE, очікується, що глобальний ринок флавоноїдів зросте на поважних 5,5% CAGR і досягне 1,45 мільярда доларів до 2031 року.

Частина 2:Кемпферол

Кемпферол — це флавоноїд, який в основному міститься в овочах, фруктах і бобах, таких як листова капуста, яблука, виноград, брокколі, боби, чай і шпинат.

Згідно з кінцевими продуктами кемпферолу, він використовується як харчовий, фармацевтичний та в інших сегментах ринку, а фармацевтичний рівень зараз займає очевидну частку.

Відповідно до даних, опублікованих Global Market Insights, 98% ринкового попиту на Кемпферол у Сполучених Штатах походить від фармацевтичної промисловості, а функціональні продукти харчування та напої, харчові добавки та місцеві косметичні креми стають новими напрямками розвитку.

Кемпферол в основному використовується для імунологічної підтримки та протизапальних препаратів у промисловості харчових добавок і має потенційне застосування в інших сферах охорони здоров’я. Кемпферол є багатообіцяючим глобальним ринком, і наразі він представляє глобальний споживчий ринок у розмірі 5,7 мільярдів доларів США. У той же час він також може запобігти псуванню продуктів, багатих на високоенергетичні поживні речовини, тому його можна використовувати як антиоксидантний консервант нового покоління в деяких харчових продуктах і косметиці.

Крім того, цей інгредієнт може використовуватися навіть у сільському господарстві, оскільки дослідники у 2020 році проводять поглиблені дослідження інгредієнта як екологічно чистого засобу захисту рослин. Потенційне застосування різноманітне і виходить далеко за межі дієтичних добавок, продуктів харчування та інгредієнтів для особистої гігієни.

Частина 3:СвиробництвоTтехнологія Інновація

Оскільки споживачі зосереджуються на натуральних продуктах для здоров’я, підприємствам потрібно вирішити, як виробляти сировину з більш природним процесом захисту навколишнього середовища.

Невдовзі після комерціалізації кемпферолу американська компанія Conagen також випустила кемпферол за технологією бродіння на початку 2022 року. Він починається з цукру, видобутого з рослин, і ферментується мікроорганізмами за допомогою спеціального процесу. Conagen використовував ті ж біологічні властивості, які використовують інші організми для природного перетворення цукру в кемпферол. Весь процес дозволяє уникнути використання похідних викопного палива. У той же час продукти прецизійного бродіння є більш екологічними, ніж ті, які використовують нафтохімічні та рослинні джерела.

Кемпферолє одним із наших ключових продуктів.