Кеті Вонг — дієтолог і медичний працівник. Її роботи регулярно висвітлюються в таких ЗМІ, як First For Women, Women's World і Natural Health.
Мелісса Нівес, LND, RD, є зареєстрованим дієтологом і ліцензованим дієтологом, який працює двомовним телемедичним дієтологом. Вона заснувала безкоштовний блог моди на їжу та веб-сайт Nutricion al Grano та живе в Техасі.
Екстракт чорниці - це натуральна оздоровча добавка, виготовлена ​​з концентрованого соку чорниці. Екстракт чорниці є багатим джерелом поживних речовин і антиоксидантів, що містить корисні рослинні сполуки (включаючи флавонол кверцетин) і антоціани, які, як вважається, зменшують запалення та запобігають хворобам серця та раку.
У природній медицині вважається, що екстракт чорниці має багато переваг для здоров’я, зокрема покращує стан судин. Його часто використовують для лікування або профілактики таких захворювань:
Хоча дослідження впливу екстракту чорниці на здоров’я досить обмежені, деякі дослідження показують, що чорниця може мати певні потенційні переваги.
Дослідження чорниці та пізнання використовували свіжу чорницю, порошок чорниці або концентрат чорничного соку.
У дослідженні, опублікованому в Food & Function у 2017 році, дослідники досліджували когнітивні ефекти споживання ліофілізованого порошку чорниці або плацебо на групі дітей віком від 7 до 10 років. Через три години після споживання порошку чорниці учасники були дається пізнавальне завдання. У дослідженні, опублікованому в Food & Function у 2017 році, дослідники досліджували когнітивні ефекти споживання ліофілізованого порошку чорниці або плацебо на групі дітей віком від 7 до 10 років. Через три години після споживання порошку чорниці учасники були дається пізнавальне завдання. У дослідженні, опублікованому в журналі Food & Function у 2017 році, дослідники досліджували когнітивні ефекти вживання ліофілізованого порошку чорниці або плацебо в групі дітей віком від 7 до 10 років.Через три години після вживання порошку чорниці учасники отримали когнітивне завдання. У дослідженні 2017 року, опублікованому в журналі Food & Function, дослідники досліджували когнітивні ефекти вживання ліофілізованого порошку чорниці або плацебо в групі дітей віком від 7 до 10 років.Через три години після вживання порошку чорниці учасники отримали когнітивне завдання. Учасники, які приймали порошок чорниці, виконували завдання значно швидше, ніж ті в контрольній групі.
Ліофілізована чорниця також може покращити деякі аспекти когнітивних функцій у дорослих. Наприклад, у дослідженні, опублікованому в European Journal of Nutrition, люди віком від 60 до 75 років вживали ліофілізовану чорницю або плацебо протягом 90 днів. Учасники завершили когнітивні тести, тести на рівновагу та ходу на початковому етапі та знову з’явилися на 45 та 90 дні.
Ті, хто вживав чорницю, показали кращі результати в когнітивних тестах, включаючи перемикання завдань і вивчення мови. Однак ані хода, ані рівновага не покращилися.
Вживання чорничних напоїв може поліпшити суб'єктивне самопочуття. У дослідженні, опублікованому в 2017 році, брали участь діти та молоді люди, які вживали чорничний напій або плацебо. Настрій учасників оцінювали за дві години до і після вживання напою.
Дослідники виявили, що чорничний напій посилює позитивні ефекти, але мало впливає на негативні емоції.
У звіті 2018 року, опублікованому в Review of Food Science and Nutrition, дослідники переглянули раніше опубліковані клінічні випробування чорниці або журавлини для контролю рівня цукру в крові при діабеті 2 типу.
У своєму огляді вони виявили, що використання екстракту чорниці або порошкоподібних добавок (що забезпечують 9,1 або 9,8 міліграм (мг) антоціанів відповідно) протягом 8-12 тижнів було корисним для контролю рівня цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. типу.
У природній медицині екстракт чорниці має користь для здоров’я, зокрема покращує здоров’я судин і допомагає знизити кров’яний тиск у людей з високим кров’яним тиском.
Інше дослідження показало, що щоденне вживання чорниці протягом шести тижнів не покращує артеріальний тиск. Однак це покращило функцію ендотелію. (Внутрішній шар артеріол, ендотелій, бере участь у багатьох важливих функціях організму, включаючи регуляцію артеріального тиску.)
На сьогоднішній день мало відомо про безпеку тривалого прийому екстракту чорниці. Однак невідомо, скільки екстракту чорниці безпечно приймати.
Оскільки екстракт чорниці може знизити рівень цукру в крові, людям, які приймають ліки від діабету, слід використовувати цю добавку з обережністю.
Кожен, хто переніс операцію, повинен припинити прийом екстракту чорниці принаймні за два тижні до запланованої операції, оскільки може виникнути гіпоглікемія.
Екстракт чорниці доступний у вигляді капсул, настоянок, порошків і водорозчинних екстрактів. Його можна придбати в магазинах натуральних продуктів, аптеках та в Інтернеті.
Стандартної дози екстракту чорниці не існує. Потрібні додаткові дослідження, перш ніж можна буде визначити безпечний діапазон.
Дотримуйтеся вказівок на етикетці добавки, зазвичай це 1 столова ложка сухого порошку, 1 таблетка (що містить 200-400 мг концентрату чорниці) або 8-10 чайних ложок концентрату чорниці.
Екстракт чорниці отримують з культивованої високорослої чорниці або дрібнішої дикої чорниці. Вибирайте органічні сорти, які, як показують дослідження, містять більше антиоксидантів та інших поживних речовин, ніж неорганічні фрукти.
Зверніть увагу, що екстракт чорниці відрізняється від екстракту листя чорниці. Екстракт чорниці отримують із плодів чорниці, а екстракт листя — із листя чорничного куща. Вони мають деякі переваги, що збігаються, але вони не взаємозамінні.
На етикетках харчових добавок має бути зазначено, чи є екстракт плодів чи листя, тому обов’язково перевіряйте, щоб ви могли купити потрібний продукт. Також переконайтеся, що ви прочитали весь список інгредієнтів. Багато виробників додають в екстракт чорниці інші вітаміни, поживні речовини або рослинні компоненти.
Деякі добавки, такі як вітамін С (аскорбінова кислота), можуть посилити дію екстракту чорниці, а інші можуть взаємодіяти з препаратом або викликати побічну реакцію. Зокрема, добавки з календули можуть викликати алергічні реакції у людей, чутливих до амброзії або інших квітів.
Також перевірте етикетку на наявність надійної сторонньої печатки, наприклад USP, NSF International або ConsumerLab. Це не гарантує ефективності продукту, але доводить, що інгредієнти, зазначені на етикетці, є тими, що ви насправді отримуєте.
Чи краще приймати екстракт чорниці, ніж їсти цілі ягоди? Цілі ягоди чорниці та екстракти чорниці є багатим джерелом вітамінів і мінералів. Залежно від формули добавки з екстрактом чорниці можуть містити вищі дози поживних речовин, ніж цілі фрукти.
Однак волокна видаляються в процесі екстракції. Чорниця вважається хорошим джерелом клітковини, з 3,6 грамами на 1 чашку. Виходячи з дієти з 2000 калорій на день, це становить 14 відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини. Якщо у вашій дієті вже є дефіцит клітковини, ціла чорниця може бути кращою для вас.
Які інші продукти або добавки містять антоціани? Інші фрукти та овочі, багаті антоціанами, включають ожину, вишні, малину, гранати, виноград, червону цибулю, редис і боби. Добавки з високим вмістом антоціанів включають чорницю, асаї, аронію, мармеладну вишню та бузину.
Хоча ще занадто рано робити висновок, що екстракт чорниці може запобігти або вилікувати будь-яку хворобу, дослідження чітко показують, що ціла чорниця є потужним джерелом поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та важливі антиоксиданти. Якщо ви плануєте приймати добавки з екстрактом чорниці, поговоріть зі своїм медичним працівником, щоб визначити, чи підходить це вам.
Ма Лі, Сунь Чжен, Цзен Юй, Ло Мін, Ян Цзе. Молекулярний механізм і терапевтична дія функціональних компонентів чорниці на хронічні захворювання людини. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Крикорян Р., Шидлер М.Д., Наш Т.А. та ін. Чорничні добавки покращують пам'ять у людей похилого віку. J Агрохарчова хімія. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Чжу І, Сунь Цзе, Лу Вей та ін. Вплив добавки чорниці на артеріальний тиск: систематичний огляд і мета-аналіз рандомізованих клінічних випробувань. J Hum Гіпертонія. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
Уайт А.Р., Шаффер Г., Вільямс К.М. Вплив когнітивних потреб на виконання завдань виконавчої функції після вживання дикої чорниці у дітей віком від 7 до 10 років. харчова функція. 2017; 8 (11): 4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Міллер М.Г., Гамільтон Д.А., Джозеф Дж.А., Шукітт-Хейл Б. Дієтична чорниця покращує пізнання у людей похилого віку в рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні. Європейський кулінарний журнал. 2017. 57 (3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G та ін. Вплив гострих флавоноїдів чорниці на настрій у дітей і молодих людей. поживні речовини. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Вплив споживання чорниці та журавлини на контроль глікемії при діабеті 2 типу: систематичний огляд. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018; 59 (11): 1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Поліфеноли чорниці підвищують рівень оксиду азоту та послаблюють індукований ангіотензином II окислювальний стрес і запальний сигнал в ендотеліальних клітинах аорти людини. Антиоксидант (Базель). 23 березня 2022 р.; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM тощо. Чорниця покращує функцію ендотелію, але не покращує артеріальний тиск у дорослих із метаболічним синдромом: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване клінічне дослідження. поживні речовини. 2015; 7 (6): 4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Органічні продукти Crinnion WJ містять більше певних поживних речовин, менше пестицидів і можуть принести користь здоров’ю споживачів. Altern Med Rev. 2010; 15 (1): 4-12
Американська асоціація серця. Цільні зерна, рафіновані зерна та харчові волокна. Оновлено 20 вересня 2016 р
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Антоціани та антоціани: кольорові пігменти як харчові, фармацевтичні інгредієнти та потенційна користь для здоров’я. Ємність для харчування. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Написала Кеті Вонг Кеті Вонг — дієтолог і медичний працівник. Її роботи регулярно висвітлюються в таких ЗМІ, як First For Women, Women's World і Natural Health.